В современном мире рисков и опасности можно ожидать со всех сторон, вследствие чего была создана система по обеспечению безопасности продуктов питания. ХАССП разрешает гарантировать отсутствие каких угодно рисков в одной из значительнейших сфер - в области питания детей и взрослых. В основе системы ХАССП применяется анализ и контроль разнообразных рисков на этапах промышленного выпуска продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих разработчиков, поставщиков и дистрибьюторов, каковые работают в области изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регулируются не только негласными правилами, однако и общегосударственным законодательством. В процессе внедрения безопасности и качества продуктов питания бизнесмен должен точно определить перечень максимально опасных факторов, список критических промышленных стадий, особенности промышленных технологий. Решающим фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, употребляемых для упаковки.
Свидетельство безопасности продуктов питания производится при выявлении соответствия технологических процессов установленной нормативной документации. Контролируется очередность выполнения всех технологических этапов. Для приобретения сертификата ХАССП обязательным является документирование всей информации о производственных стадиях и итогах осуществленного контроля.
Центр сертификации garant-soiuz.ru отмечает важнейшие достоинства системы ХАССП, которые заключаются в существенном повышении безопасности продуктов питания для конечного потребителя. Профессионалы фиксируют большое уменьшение производственных убытков, что дает возможность исключить потери на ранних стадиях производства продуктов питания. Наличие и распространение системы ХАССП разрешает умножить уровень доверия покупателей, потому как каждый человек имеет шанс проанализировать все документы и сертификаты.
Сертификация предприятий предоставляет возможность снизить время реагирования на проблемы в области безопасности продовольственной продукции. После процедуры сертификации интерес и степень доверия к проверенной продукции значительно растет, вследствие чего отечественные изготовители могут разместить свою продукцию на прибыльных потоках сбыта.
