В эпоху стремительного развития it технологий оптимальное администрирование бизнес процессов - наиболее важная составляющая коммерческого успеха. Тесная конкурентная среда не дарит шансов при неграмотных организационных методиках и устаревших системах управления. Обычно программное управление прочно связано с методами коммуникаций субъекта коммерции с потребителем. Здесь принимаются во внимание все стадии взаимодействия. Благодаря программному регулированию и контролю процессов сохраняются основные корпоративные принципы, а вдобавок достигаются высокие стандарты обслуживания. Весьма показательны в подобном смысле системы автоматизации ресторанов. Вне зависимости от направления заведения (простой ресторан, фаст-фуд, выездной сервис иль столовая) программное администрирование намного поднимает стандарты менеджмента компании.
В ресторанном бизнесе немало направлений, в которых надо организовать четкий стабильный, и вместе с тем, аккуратный контроль. И все данные направления крепко взаимосвязанны. Все начинается с поставки продуктов сегментированными группами поставщиков. Тут все контрагенты имеют свой статус и систему взаиморасчетов. Обычно поставщики, это субъекты разнообразных форм хозяйствования. С отдельными необходимо расплачиваться, исключительно, по безналу, вместе с тем допустима оттяжка выплаты, некоторые сотрудничают только лишь по предоплате и выбирают расчет наличкой. Особую специфику имеет закупание продуктов на рынке. Автоматизация ресторанов на этом этапе обеспечивает четкую структуру с возможностью ведения финансовых отчетов и обстоятельного учета расходов.
Поступание продуктов на склад прежде контролировалось или многочисленными ведомостями, или специальными компьютерными программами складского учета. Нынче эту область тоже берет под контроль единая система программной автоматизации. Сейчас, скажем, шеф-повар учреждения сможет поставить план на обеспечение и смотреть остатки продуктов даже без непосредственного контакта с кладовщиком либо менеджером по закупкам. Кроме этого программный надзор предоставляет шанс избежать потерь при порче продуктов вследствие несвоевременной информированности.
Расчет заказчиков и ведение кассы требует наибольшего контроля. И iiko программа для ресторанов эффективно справляется с этой функцией. Например, всякая транзакция, за исключением записи из кассового аппарата может подкрепляться ссылкой на файл видеозаписи с камеры наблюдения.
