Приготовление блюд может быть излюбленным хобби, медитацией, отдыхом. Однако для того чтоб иметь наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо ответственно отнестись к подбору кухонной посуды.
Современный рынок рекомендует множество вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить посуду для кухни, изготовленную из всевозможных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При покупке товара обращайте внимание на следующие особенности:
- Наличие специального покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое донышко греется ровно по всей поверхности. Это значит, что пища не пригорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном больше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии производства посуда из металла может быть штампованной и литой. Профессионалы утверждают, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее подвержены деформации и смогут прослужить долгие годы.
Магазин посуды cookanna.ru предлагает изделия с антипригарным покрытием. Современные технологии предоставляют возможность производить многослойные покрытия, кои выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Признанный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Пища не пригорает. Кроме того, прекрасные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун располагает естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением рекомендуется прокалить с добавлением растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает срок эксплуатации. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, так как оно будет подгорать.
Потихоньку свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла употребляют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
