Одним из самых благородных дел является выпечка хлеба, но также выпуск хлебобулочной продукции может быть очень прибыльным бизнесом при надлежащей организации. Эта продукция имеет хороший постоянный спрос, благодаря чему вложения в пекарню быстро окупаются. Чаще всего подобный вид предпринимательства переходит из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция весьма популярна и всегда найдет своих потребителей и в крохотном поселке и большом мегаполисе.
- Значительные предприятия изготавливают дешевый хлеб для широких масс. Бизнес частника может быть ориентирован на эксклюзивные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Частная хлебопекарня привлекает своих покупателей свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
В случае если же у вас есть возможность купить хлебопекарное и кондитерское оборудование в Москве, смонтировать его в здании, находящемся в людном месте, очень удобно и прибыльно будет сделать рядышком кафетерий, это расширит бизнес и повысит доход.
За какое время возможно окупить инвестиции в хлебопекарню?
Окупаемость предприятия по изготовлению хлебобулочной продукции зависит от производительности оснащения, грамотной его закупки, перед какой требуется выполнить расчет. Статистические и маркетинговые исследования показывают, что вложения в небольшую пекарню возможно возвратить уже после 1 года эксплуатации. Есть случаи, когда благополучные бизнесмены за 6 месяцев возвращали вложенный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена каковой в среднем не превышает двух миллионов рублей, при эффективной организации производства может давать прибыль каждый месяц 3-5 тысяч долларов.
Важнейшим моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно нужно оформить разрешение от контролирующих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Необходимо серьезно подойти к выбору помещения для монтажа технического оснащения. Присутствие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно быть в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: расстойный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, какие посоветует разработчик. Узлы, какие контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышеупомянутого можно сделать вывод, что такой вид бизнеса, как выпуск хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет сравнительно низкий порог входа и необходимых требований.
